MENÚ 1 DE ENERO

 

Sorbete de tomate con aroma de vodka y berberechos confitados

Langostino crujiente con filamento de patata y reducción de soja

Coca de cristal con jamón de pato casero, rúcula  parmesano

Croqueta de arroz negro con muselina de ajos

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Rodaballo con trompetas de la muerte y parmentiere de patata

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Sorbete de llimón con frutos rojos

 

34 €

(El menú incluye: primera bebida, pan e IVA)

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